Vispapillot met groenten en tijm aardappelen

Ingrediënten voor 1 persoon:

- 150g aardappelen

- 25g ui

- 75g prei

- 50g wortel

- 125g schelvis

- 100g romanesco

- peper

- zout

- tijm

- 1/4 citroen

- 1 eetlepel olijfolie


Bereiding:

- Verwarm de oven voor op 200°C.

- Kook de aardappelen gedurende 5 minuten.

- Snij de ui, wortel en prei in kleine stukken. Verdeel de romanesco in kleine roosjes.

- Leg de vis op een stuk aluminiumfolie en plaats hier de verschillende groenten op. Breng op smaak met peper, zout, tijm en citroensap. Plooi om tot een pakketje. Zet het pakketje nadien in de oven voor ongeveer 40 minuten.

- Giet het water van de aardappelen af en verdeel de aardappel in partjes. Leg ze op de bakplaat en kruid met tijm en zout. Besprenkel met olijfolie en plaats dit nadien in de oven gedurende 15-20 minuten.



Smakelijk!


CONTACT

info@jadedeclercq.com

0478/40.63.30

SOCIAL MEDIA

  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle