Rundshamburger met salade en frietjes




Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 1/3 pastinaak

  • 1/3 zoete aardappel

  • 1 wortel

  • zout

  • paprikapoeder

  • 1 eetlepel olie

  • 1/3 rode ui

  • 100 g rundsgehakt

  • lookpoeder

  • 1 tomaat

  • 1 handvol veldsla

  • 1 bruin broodje

Voor de basilicum mayonaise::

  • 5 eetlepels magere yoghurt

  • 2 eetlepels mayonaise (light)

  • 10 blaadjes basilicum

  • enkele druppels limoensap

  • peper en zout

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 200°C.

  • Schil de wortel en de pastinaak, was de zoete aardappel en snijd ze in frietjes.

  • Leg de frietjes in een mengkom en kruid met zout en paprika. Voeg ook de olie toe en meng goed.

  • Spreid ze uit op een bakplaat met bakvel en zet ze in de oven voor ongeveer 20-25 minuten.

  • Voeg alle ingrediënten voor de saus bij elkaar en mix tot een glad geheel.

  • Snijd de ui in ringen.

  • Kruid het rundsgehakt met zout, peper, lookpoeder en paprikapoeder. Vorm het gehakt tot 1 burger.

  • Bak de rode ui en de burger samen in de pan tot deze gaar zijn.

  • Voeg de burger tussen het broodje met daarop de rode ui, een snede tomaat en wat veldsla.

Smakelijk!

CONTACT

info@jadedeclercq.com

0478/40.63.30

SOCIAL MEDIA

  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle