Green pasta



Ingrediënten voor 1 persoon:

- 1/3 broccoli

- 75g prei

- 60g champignons

- 1/4 ui

- 100g kipfilet

- kippenkruiden

- 1 eetlepel olie of margarine

- 1/4 avocado

- 40g ongekookte pasta

- peper

- zout

- bieslook


Bereidingswijze:

- Verdeel de broccoli in roosjes en kook tot deze gaar is.

- Snijd de prei in ringen , de champignons in schijfjes en ui in blokjes.

- Maak de kip schoon en snijd in reepjes.

- Breng een pot water aan de kook om de pasta in te koken.

- Kruid de kippenreepjes met kippenkruiden en bak ze tot ze bijna gaar zijn. Voeg dan ook de champignons, prei en ui toe.

- Kook de pasta. Ik wou de groene erwten pasta van Pedon eens uittesten, maar je kan dit ook perfect maken met volkoren pasta.

- Giet de broccoli af. Hou enkele roosjes apart. Mix de overige broccoli samen met de avocado tot een gladde puree. Kruid af met peper, zout en gedroogde bieslook.

- Meng de pasta met de groentepuree, de kip en de overige groenten.


Smakelijk!

CONTACT

info@jadedeclercq.com

0478/40.63.30

SOCIAL MEDIA

  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle