Ingredienten voor ongeveer 2l soep:
- 1 ui
- 1 groene kool
- 1 courgette
- 1,5 liter water
- 1,5 bouillonblokje vetarm
- oregano
Bereidingswijze:
- Snij de ui.
- Maak de groene kool schoon en verwijder de buitenkant.
- Snij de courgette in stukken.
- Voeg alle groenten samen met het water en het bouillonblokje. Laat gedurende 20 minuten koken.
- Mix tot een gladde soep. Voeg nog wat water toe naargelang de soepdikte.
- Kruid af met oregano.
